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滚揉机

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揉滚机

  • 揉滚机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性,可以提高产品的口感及断面效果,揉滚机可以增强保水性,增加出品率,揉滚机可以改善产品的内部结构,节能高效.
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       揉滚机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。

       揉滚机整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
 

      总的滚揉时间的确定是达到理想滚揉效果的关键因素。一般揉滚机的滚揉总时间计算公式为T=U×N/L。其中T代表揉滚机总共转动的时间(间歇滚揉的时间不包括在内);U代表为揉滚机的内周长(滚揉机内径乘以圆周率л既可);N代表揉滚机的转速;L是常数,代表揉滚机转动的总距离,此转动距离L一般控制在10000-12000m为宜。

揉滚机

       
揉滚机的工作原理:揉滚机采用变频无级调速,速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能)。启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间最多分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。

        
揉滚机滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。

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