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呼吸式滚揉机

  • 呼吸式滚揉机具有呼吸功能可以使腌料与肉类中的蛋白质互为溶合以达到肉质变嫩口感变好提高成品出品率的目的.
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  • 产品详情

 设备简介 

        呼吸式滚揉机的工作原理是采用滚揉机滚揉筒内的导板自挤压原理进行滚揉的,当滚揉机运行转动时,滚揉机内的肉块导板向里挤压,使肉块不断翻转、摔打、挤压,肉类当中的蛋白质分解成水溶性蛋白,可以很好的被人体所吸收,同时,呼吸式滚揉机滚揉过程中,可以使腌料与肉类中的蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感变好、提高成品出品率的目的。 



 设备特点 

1、呼吸式滚揉机具有呼吸功能,让产品在滚揉机滚筒内膨胀、缩小的往复运动,有效的改善了肉类中的组织;

2、该设备缩短了腌制需要的时间,并且设备运行中,滚筒内处于真空装态,可对产品起到一定程度的保鲜作用;

3、防水电脑板控制器,用户可根据产品需要设定:总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空,实现程序过程自动化。

4、由于肉类的质地较硬,人体不易消化吸收,呼吸式滚揉机可以起到嫩化肉制品的作用,使加工好的肉制品能更好的被人体所吸收。


 设备参数 

功率(kw):5.5
电压(v):380
转速(转/分钟):7
有效容量(L):800
总容量(L):1600
真空度(MPA):≤-0.08
外形尺寸(mm)2250*1400*1700



 设备应用 

       呼吸式滚揉机机可一机多用,能满足肉类腌制、酸菜腌制、泡菜腌制等多种产品的加工需求,广泛应用于餐厅、酒店厨房、食品厂等场所。

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