滚揉机-滚揉机价格-真空滚揉机-「厂家报价」-诸城四海丰滚揉机厂家

真空滚揉机行业实力派厂家

多年的沉淀,争创滚揉机行业先锋

全国服务热线:

13964641270

prevnext

鸡腿腌制真空滚揉机

  • 诸城润品滚揉机厂提供的鸡腿腌制真空滚揉机具有呼吸功能,该设备设计理念先进,改变了传统真空滚揉机的先抽空再滚揉的顺序,采用在滚揉的同时进行抽真空,让原料更快更均匀的腌渍.
  • 咨询热线:13964641270
  • 产品详情

       诸城润品滚揉机厂提供的鸡腿腌制真空滚揉机具有呼吸功能,该设备设计理念先进,改变了传统真空滚揉机的先抽空,再滚揉的顺序,采用在滚揉的同时进行抽真空,让原料更快更均匀的腌渍。

       
鸡腿腌制真空滚揉机采用电脑控制与变频技术的结合。更新增加了遥控操作系统,让机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀。设备噪音小,性能可靠,操作简便,使用产品出品率更高,口感更佳。

鸡腿真空滚揉机

 

鸡腿腌制真空滚揉机特点:

1、破坏肉的组织结构,使肉质松软。滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密。

2、加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通过滚揉,肌肉组织破坏,非常有利于盐水的渗透。

3、加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。尽管我们在盐水中加入很多盐类,提供了一定离子强度,但只是极少数的小分子蛋白溶出,而多数蛋白分子只是在纤维中溶解,但不会自动渗透肉体。通过
鸡腿腌制真空滚揉机滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。 

咨询:鸡腿腌制真空滚揉机