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全自动酱牛肉真空滚揉机

  • 全自动酱牛肉真空滚揉机主要是用于酱牛肉的腌制入味,可以将肉类跟佐料调配好的调料一起进行滚动腌制,整个的操作过程就只需要人工投料和人工控制控制系统就可以了.
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  • 产品详情

       全自动酱牛肉真空滚揉机主要是用于酱牛肉的腌制入味,就是一个椭圆形的滚筒内部的构造是U型尺或者是V型尺的设计,可以将肉类跟佐料调配好的调料一起进行滚动腌制,工作的过程中是需要先进行抽真空然后再进行滚揉腌制入味的,整个的操作过程就只需要人工投料和人工控制控制系统就可以了。

       该设备
是带自动出料的,如果想自动化程度高一些的话也可以带自动进料的,那种的话大多是用在型号比较大的产品上而且的话相对来说单纯光人工操作可能比较麻烦操作的情况下用的。


        该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒内转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解为水溶性蛋白,易被人体所吸收。同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。

       全自动酱牛肉真空滚揉机采用全优质不锈钢制造。 立式装料,卧式倾斜滚揉,操作方便。 配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。 分体式抽真空系统。

酱牛肉真空滚揉机

       设定滚揉工作时间、设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。使用滚揉机可得到以下效果:

(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收;
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性;
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;
(4) 增加保水性,提高出口率真;
(5) 
全自动酱牛肉真空滚揉机可提高产品的柔嫩性和结构稳定;


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