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真空滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-12-21 10:59

    真空滚揉机可以在一小时内腌制好您的肉制品,与传统腌制方法相比效果更好。
 

描述


       将真空与我们的翻滚系统结合使用,您可以在一小时内轻松获得与腌制一整夜相似或更好的结果。

       在真空期间,将空气从滚筒中抽出,滚筒中的肉由于较低的压力而膨胀。当毛孔膨胀时,腌汁进入肉中。当真空释放时,肉恢复其原始形状,将腌料锁在肉中。

       膨胀过程也软化了肉的质地,使其更柔软。

       在翻滚期间,当刮刀旋转时,肉经历“冲击”阶段。冲击进一步软化了肉。

       使用的真空量取决于肉的韧性。通常,与鸡肉相比,猪肉,牛肉和羊肉需要更高的真空度和更长的软化时间。



特征


真空技术

真空滚揉机

       真空滚揉机使用真空,滚筒内产生负气压。由于压力较小,肉类会膨胀。毛孔也会张开,使腌料以比平时更快的速度渗入肉中。


       当释放真空时,肉恢复其原始形状,有效地将腌料锁在肉里。



双翻滚模式


真空滚揉机

        连续翻滚和间歇翻滚。顾名思义,连续翻滚会不断地将您的产品与腌汁混合在一起。间隔翻滚混合您的产品一段时间并停止设定的持续时间,例如翻滚5分钟,休息2分钟。该模式会使产品在休息期间吸收更多腌料。


简单易用




       带有多个内存插槽的触摸屏控制,可以保存各种产品翻滚设置。例如,鸡肉,牛肉,羊肉等。

       允许您随时重复使用它们。非常简单。







您可以



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